Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Administrations - Institutions
Juvisy-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France
Sous l'autorité directe du Responsable restauration : MISSIONS : - Fabrication des repas, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs. - Contribution à la qualité de l'accueil des enfants. ACTIVITES PRINCIPALES - Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène applicables en restauration collective, - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels : - Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels - Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire, - Assurer, en collaboration avec l'équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, .) en conformité avec les règles d'hygiènes applicables en cuisine - Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville, -Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service. MODALITES D'EXERCICE : Conditions d'accès (diplôme, formation, compétences requises) Diplôme en restauration exigée Connaissance du PMS de la méthode HACCP Savoir-faire : Savoir lire et comprendre une notice d'entretien,[...]
